ABSTRACT
Resumo Este estudo investigou como as condições socioeconômicas de mães que residem na área urbana de Cruzeiro do Sul, Acre, interagem com o acesso a alimentos, tendo como foco as motivações envolvidas nas escolhas dos locais de aquisição de alimentos e dos tipos de alimentos adquiridos. Os métodos de produção de dados empregados foram a entrevista em profundidade e observação participante com 20 mulheres, posteriormente classificadas em diferentes grupos socioeconômicos. A partir de análise de conteúdo identificamos quatro principais fatores considerados pelas participantes para pensar os alimentos e seus locais de aquisição: preço, variedade, praticidade e estratégias. Nossos resultados apontam que disparidades socioeconômicas influenciam o acesso a alimentos por meio da valorização de alguns aspectos em detrimento de outros no processo de escolha alimentar, culminando em distintas motivações e formas de aquisição de alimentos. Logo, em um nível local, o acesso aos locais de compra e a aquisição de alimentos são fortemente influenciados pelas condições socioeconômicas, fazendo com que as práticas alimentares de grupos socioeconômicos díspares se diferenciem de forma polarizada, como a valorização de alimentos regionais e a distinção destes em relação aos alimentos "de fora".
Abstract This study investigated how the socioeconomic status of mothers living in Cruzeiro do Sul, Acre relates to food access, focusing on the interactions between socioeconomic status and motivations in the process of food choice and food acquisition. Thus the methodological approach chosen to collect data were in-depth interviews and participant observation with 20 women, which were later classified into different socioeconomic status groups. Through a content analysis method, we identified four main factors that mothers considered in the food choice and food acquisition processes: Price, Variety, Convenience, and Strategies. Our results emphasize that socioeconomic inequality influences food access through enhancing some aspects above others in the food choice process, ensuing in different motivations and ways to purchase food. Therefore, on a local level, access to food stores and food acquisition is deeply influenced by socioeconomic status, hence the different socioeconomic status groups' eating practices contrasting very much polarized, such phenomenon is seen by the regional food valorization and the distinction of the regional food compared to the "outside" food.
Subject(s)
Humans , Female , Poverty , Social Class , Eating , Feeding Behavior , Food , Food Supply , Brazil , Amazonian EcosystemABSTRACT
Introdução: As evidências científicas indicam que o SARS-CoV-2 infecta indivíduos de diferentes faixas etárias, no entanto, a população idosa apresenta um maior risco de desenvolver complicações graves da COVID-19, entre elas a Síndrome Respiratória Aguda Grave (SRAG), caracterizando esta população como um grupo vulnerável na pandemia. Considerando que o conceito de vulnerabilidade em saúde diz respeito ao indivíduo, mas principalmente a sua relação com o coletivo, a investigação de estratégias de apoio para as medidas de prevenção, proteção e cuidado específicas à população idosa é tão importante quanto a mensuração de seu impacto em número de casos e óbitos. Objetivo: Explorar os impactos que a pandemia do novo coronavírus teve sobre a saúde da população idosa de Franco da Rocha. Metodologia: Esta pesquisa integra um trabalho de assessoria do Instituto de Saúde ao município de Franco da Rocha, logo o presente estudo caracteriza-se como um estudo de caso deste município e faz o uso de métodos mistos. Dois procedimentos de produção de dados foram eleitos de forma a responder aos objetivos deste estudo: a realização de entrevistas semiestruturadas com profissionais de saúde e gestores do município que se caracterizaram como atores-chave no enfrentamento da pandemia; e a análise de dados secundários sobre casos e óbitos por SRAG em idosos provenientes do SIVEP-Gripe. A análise dos dados qualitativos foi feita por meio de análise de conteúdo, enquanto a análise quantitativa consistiu do cálculo das taxas de incidência acumulada de casos de SRAG; da taxa de mortalidade por SRAG; e da taxa de letalidade de SRAG segundo os quesitos sexo e raça/cor em idosos. Resultados: Os principais impactos envolvem a maior letalidade da SRAG por COVID-19 na população idosa francorochense, assim como a predominância de casos e óbitos na população de superidosos, pessoas com 80 anos ou mais, não somente de Franco da Rocha, mas também dos demais municípios que compõem a microrregião de Franco da Rocha, enquanto os recortes de sexo e raça/cor denunciam as dinâmicas de vulnerabilização de grupos específicos dentro da população idosa uma vez que maiores taxas de letalidade de SRAG e, em especial, de SRAG por COVID-19, são encontradas em idosos do sexo masculino em comparação às do sexo feminino e em idosos negros em comparação a idosos brancos. Através da perspectiva dos trabalhadores de saúde, vislumbra-se que osesforços da área da saúde em relação à proteção e cuidado da população idosa concentraram- se no reforço contínuo das recomendações de isolamento social, no entanto, não houve uma estratégia formal focalizada na população idosa com relação às medidas de prevenção, proteção e cuidado e sim ações e orientações gerais e difusas. Conclusão: Apesar de diversas ações terem sido realizadas com vista à prevenção, proteção e cuidado da população francorochense como um todo, tais estratégias de apoio não foram equânimes de forma efetiva uma vez que, aparentemente, não resultaram em uma diminuição da vulnerabilidade da população idosa deste município.
